2017年 01月 02日
今年の「洋風お節？！」はピンチョス仕立て。 |
おはようございます。
元旦は朝から下の親世帯のところで
美味しいお節をいただき、
初詣もサクサクすませ、
戻ってきてから主人はひと休み。。。
その間、私は水引を使ってちょうちょづくり。
年末に買うつもりだった箸置き、
どうしても決められなくて
もう一年悩むことにしたので、
シンプルな箸置きに合うように
それと、娘が喜んでくれるようにと
つくってみました。
（...が、娘ちゃんスルー。ま、そんなもんよね。笑）
そして、31日ぎりぎりにつくったお節
まずはピンチョス仕立て。
(ちょっとお弁当に見えちゃうけど、ま、いいか！)
ほとんど夜呑み用のアテばかりをつくることに。(笑)
（きちんと由来と意味のあるお節は義母がつくってくれるので）
・プチトマトのファルシ
中をくり抜いて、タマゴとツナを
混ぜたものを詰めただけ。
・マッシュルームのファルシ
とった軸を刻んで明太子,チーズ,マヨネーズを
混ぜてのせて
オーブンで10分ほど。
簡単なのでパーティーの時にオススメです。
(あ、でもアツアツの方が美味しいです)
単体で写真撮ってなかったですが、
・チーズ+オリーブ
種ありオリーブしかなかったので刻みました。
・野菜重ね
大根、人参はスライスしてから浅漬けにしておき、
ビーツを薄くきったもまま重ねただけ。
ビーツが大根も爪楊枝もピンクに染めていく〜〜やめて〜〜〜！！
・スペイン風オムレツ
じゃがいも、三度豆、生ハムを卵と生クリームで
焼いたものを四角にカットしただけ。
牡蠣はオイスターソースで味をつけ
ローリエと鷹の爪と
オリーブオイルで一晩ひたひたに。
このソースを友人に教えてもらってから
なんでもこれを使いたくなる〜。
スモークサーモンは
一枚ずつ玉ねぎスライスを挟み込み、
パクっと食べやすいように。
オマール海老はボイルしただけですが、
朝、下に持っていき、少しつまんだら、
晩にチーズをかけてオーブンへ。
↓↓↓
半分は親に食べてもらいました〜。
（いつも美味しいものをもらうばかりなので...。）
楽天セールの時に
ハイ食材でゲットしておいたオマール海老は
見栄え抜群！！
ボイルするまでこわごわでしたが、
(初挑戦だったので)
やってみたら
あら〜〜、簡単だったのね〜〜〜と
また何かの機会にポチる予定です♪
いくらは柚子をくり抜いて入れただけ。
晩はこんな感じでした〜。
どんなふうにしようかと
考えるのが好きなので
準備は楽しかったのですが、
味見と言いながら、摘まみ食いのし過ぎで、
元旦の朝からお腹がいっぱい。
今年も食い意地の張ったブログのスタートです。(笑)
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by stella1618
| 2017-01-02 06:26
| たべもの
