2017年 01月 12日
「ピンチョス」のネタバレ〜♪ ＆ 「ピンクのたまご」？！けっこう可愛くできました〜。 |
おはようございます。
今日はお正月の時のお節についてですが、
私がお節をピンチョス仕立てにしたのは
ELLE a table（エル・ア・ターブル）の
プチフード特集ページ（P94）をみていて
思いついたもの。
この雑誌はどの号でもパラパラみても
じっくりみても発見があるな〜と
いつも思ってます。
これは少し前のですが、
次号は偶数月6日発売だそう。
そして、年末ギリギリの買い出し途中
ちょっと立ち寄った本屋で
（そんな時間なかったはずなのに寄ってました〜）
「ピンチョスって本当はどんなもの？」
と探して出会ったのはこちらの本。
もう〜〜〜〜〜〜めちゃめちゃ美味しそう！！
おせちには
新しいメニューを吸収してつくる時間が
なかったので、
真似してつくったのは
こちらの一個だけですが、
それも完全には真似出来ていませんが...。
大根がピンクに染まってしまってるし....。
一口で食べられるピンチョス、
いろんな時に応用できそうです！！
著者ホセ バラオナ ビニェス氏は
他にもこんな本出してます。
（先日蔦屋書店で発見しました〜、これは買ってませんが）
話戻ってELLE a table ですが、
ビーツの茹で汁で卵をピンクにする記事が載っていたので
真似してみました。(p95)
雑誌では黄身もアレンジされていましたが
そこは省いてます。（笑）
仕上がりはこちら。
子供に喜んでもらえたので
そのうち娘のお友達と何かつくろう〜！と言う日に
出してみようと思います。
あ、ビーツは茹でて真空パックしたものが
ちょっと離れたスーパーに売ってたので
それの茹で汁を使いましたが、、、
紫キャベツとかでも出来ないかしら？！と思ってます。
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by stella1618
| 2017-01-12 07:51
| たべもの
